Miel de Romero con Trufa Negra
Miel de Romero con Trufa Negra

Miel de Romero con Trufa Negra

Precio: 6.00 €
Cantidad:

Ingredientes:
Miel de Romero (Rosmarinus officinalis) y Trufa Negra (Tuber melanosporum) al 4% en peso.

100 % Natural

Peso Neto: 120 gr.

La Trufa Negra utilizada en este acierto de combinación procede de una selección de las mejores Trufas Negras. Una escepcional madurez de la Trufa Negra convierte esta mezcla en una autentica experiencia gastronómica.

La miel con trufa negra que tiene en sus manos se produce dentro del Parque Natural de la Sierra y Cañones de Guara de Huesca (Aragón-España), de esta forma conseguimos que las abejas recolecten el néctar de flores silvestres, en este caso de romero (Rosmarinus officinalis).

Hemos seleccionado esta miel de romero por su pureza (>80% flor de romero), limpieza y producción natural, y que gracias al esmerado método de extracción mantiene todo su aroma y propiedades medicinales y terapéuticas.

A este deleite de sabores y texturas suaves que nos da la miel le incorporamos el aroma y textura especial de la trufa negra (Tuber melanosporum) resultando una mezcla increíble y creando una sinergia ideal para acompañar frutas asadas o compotas, tartas de queso, requesón, queso fresco, yogures, cuajadas, tostadas, ensaladas con frutos secos, para suavizar vinagretas, con foie y carnes asadas.

Recomendaciones.

Mezclar la miel con trufa negra bien antes de su uso, debido a la diferencia de densidades y a la elaboración artesanal la trufa negra se puede precipitar en la superficie. Al ser una miel cruda que no ha sufrido ningún tipo de manipulación ni pasteurización, a temperatura inferior a 14ºC cristalizará, si así ocurre solo deben ponerla al baño maría para que la miel recupere su estado anterior.

Origen y elaboración.

La trufa negra (Tuber melanosporum) que utilizamos en la elaboración de todos los productos Trufapasión es recolectada con nuestras manos y con la ayuda imprescindible de los perros. Así podemos asegurar la óptima calidad y maduración de este diamante negro, nuestra trufa negra.

La recolección de la trufa negra se inicia a mediados del mes de noviembre y finaliza a finales de marzo. Su origen son nuestros terrenos calizos en las sierras de la comarca de la Ribagorza (Huesca-España).

Galería de imágenes

Miel de Romero con Trufa Negra
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Sugerencias con trufa negra
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Tostada de pan con Miel de Romero con Trufa Negra
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Miel de Romero con Trufa Negra sobre yogur.
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