Mermelada de Cebolla con Trufa Negra
Ingredientes:
Cebolla dulce, vino tinto, vinagre de vino tinto, clavo, azúcar y trufa negra (Tuber melanosporum) al 3% en peso.
100% Natural
Peso Neto: 120 gr.
La Trufa Negra gracias a su virtuosismo aromático, convierte las cosas sencillas en verdaderos hallazgos para regalo de nuestros paladares. La Trufa Negra tuber melanosporum, un condimento con nombre y apellidos.
La variedad de cebolla dulce que hemos escogido para elaborar esta mermelada artesanal con trufa negra destaca por sus agradables virtudes como son su suculencia y agradable sabor. Esta mermelada de cebolla cautiva los paladares más exigentes pues combinándola con la trufa negra (Tuber melanosporum), hacen un producto exclusivo donde se puede apreciar una textura, sabor y aroma inéditos.
Recomendaciones.
Esta mermelada con trufa negra funciona muy bien para tomar con pan, patés, quesos curados, para acompañar foie, guarnecer carnes e incluso pescados.
Recomendamos la utilización total del producto.
Origen y elaboración.
La trufa negra (Tuber melanosporum) que utilizamos en la elaboración de todos los productos Trufapasión es recolectada con nuestras manos y con la ayuda imprescindible de los perros. Así podemos asegurar la óptima calidad y maduración de este diamante negro, nuestra trufa negra.
La recolección de la trufa negra se inicia a mediados del mes de noviembre y finaliza a finales de marzo. Su origen son nuestros terrenos calizos en las sierras de la comarca de la Ribagorza (Huesca-España).
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