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Limpieza de la trufa negra

Sábado, 3 de Noviembre de 2012

La trufa negra es un hongo que realiza todo su ciclo vital bajo tierra, así que antes de utilizarla en cocina se debe limpiar escrupulosamente con el objetivo de eliminar la tierra u otros restos que puedan aparecer.

Trufapasion solo comercializa trufa 
negra recién recolectada y en su punto óptimo de maduración (recolectadas con perros adiestrados y dentro de la temporada).

Tras la selección individualizada de cada trufa 
negra y un proceso innovador en la limpieza exterior se envasan en recipientes diseñados para su óptima conservación. De esta manera conseguimos que nuestros  clientes reciban trufas negras con todas las garantías de frescura y con el máximo potencial aromático.
 
Trufapasion cuida hasta el último detalle para que el proceso de recolección, selección, limpieza, conservación y envio sea realizado a la mayor celeridad posible para ofrecer trufa 
negra como si acabara de salir de la tierra.

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