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BÚSQUEDA DE LA TRUFA, EXPERIENCIA TRUFAPASIÓN

Se trata de una actividad única, que deja enamorado de la trufa a quién la realiza. Buscar la trufa negra en las plantaciones con la ayuda indispensable de nuestros perros, se convierte en una experiencia inolvidable.

DESCUBRE, VIVE Y DISFRUTA CON TRUFAPASION

Desde Trufapasion queremos transmitirte nuestra pasión por el mundo de este singular hongo, la trufa negra.

Limpieza de la trufa negra

lQué importancia tiene un adecuado proceso de limpieza de la trufa desde su recolección hasta su consumo.

¿Dónde comprar Trufa fresca?

Trufapasión solo comercializa Trufa Negra recién recolectada y en su punto óptimo de maduración.

¿Que debo saber de la trufa negra fresca?

Es importante conocer la especie a comprar y el valor de sus cualidades organolépticas.

Conservación de la trufa negra

Lo idóneo es utilizar trufa negra recién recolectada, compre la que vaya a consumir en un periodo de 6-10 días, guárdela en el frigorífico a 3-5ºC y dentro de un tarro de cristal envuelta en papel de cocina.

La trufa negra en la cocina

La mejor forma de disfrutar la trufa negra es sin realizar aparatosas elaboraciones, la simplicidad a veces es la mejor receta.

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