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Flan, fresas y baño de Licor de Trufa Negra y chocolate

Ingredientes.

  • Trufa Negra (T. melanosporum), 20 gr.
  • Fresas, 4 ud.
Para el baño:
  • Licor de Trufa Negra, 8 c/s
  • Cobertura negra, 90 gr.
Para el flan:
  • Huevos, 7 ud
  • Azúcar, 120 gr
  • Leche, 1 l
Elaboración.
  1. Hacer los flanes de forma tradicional.
  2. Poner el licor en una taza e incorporar la cobertura fundida hasta obtener la mezcla deseada.
  3. Lavar las fresas y cortar en láminas, reservar.
  4. Poner en una bandeja unas láminas de fresa como base, encima unos cubos de flan y cubrir con el baño de licor de trufa y chocolate.
  5. Rallar Trufa Negra encima del baño de licor.
Recomendaciones.

Se puede sustituir la cobertura negra por blanca y, el flan por un bizcocho.

c/s = cuchara sopera

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